Tuesday, May 17, 2011

我的香港印象。。。

其实除了这次香港之旅主题以美食为主,逛街血拚为辅。算起来这几年间也前后去了好几次,每一次都会住上一个星期以上,而大多时候住在当地朋友家。所以本地的朋友知道我又到香港时都喜欢说“你又回家乡啊?”,就好像我在那边有一头家那样。(我也想。但自己没有老友那么帅,不足令港妹们垂青,只好。。。。还是算了吧!)哈哈。。。

记得第一次和现在香港娶老婆生孩子的老友在SARS后的4天3夜自由行,就被香港的繁华及古旧并存、活力、方便等等吸引。更重要的是唤醒我们从小被港剧、电影及流行歌曲中灌输的印象而觉得自己好像来过某地的熟悉感而产生一种如人在剧中的感觉,那怕是第一次踏足此地。尤其是当你听到这些地方而产生的印象~中环(高档名牌区及金融中心)、兰桂坊(夜店街)、九龙塘(龙蛇混杂的地区)、旺角(顾名思义-人潮不息的“旺”地)、铜锣湾(血拚的地方)、维港(从尖沙嘴望过港岛的夜景,大家从小就在戏剧里看了十万八千次了)、太平山顶(同样在戏剧里看了十万八千次的山顶夜景)、尖沙嘴(九龙比较高档的地区,也是红灯区),黄大仙(求签,指点迷津之处),庙街/女人街(游客购物街)等等不能尽述。。。结果那次我们就住在庙街后的一家酒店,每天就在拿着一份地图在街上从早走到晚,最夸张一天是从庙街走到旺角,然后走去尖沙嘴维港,搭天星小轮过海到湾仔,再走去铜锣湾。回程也一样,全程就是走路(没搭地铁或巴士),因为当时不是穿球鞋,结果回到酒店时感觉上双腿就快断了。也幸好那时候还有打篮球、踢球,不然早就躺在路边了,若现在再来一次的话肯定在半路就喊救命了。

在香港逛街最大的发现就是他们追求效率的精神,尤其反映在衣食住行上。衣~香港是亚洲流行服饰先行地。虽然本土品牌不算多但是却与外国许多著名大品牌在这个弹丸之地上寸土必争出现在大小商场。而这也是为何每逢换季大减价时总会吸引不少外国游客前来血拼一番。题外话,现在日本著名的U牌服饰也是曾到香港向当地G牌服饰老板请教如何提高服装生产效率而打出一片新天地也由于他本身持续的经营有道现在也是日本首富了。而那套SPEED-SOURCING的方法也成了那家公司FAST RETAILING的命名来源了。

食~大街小巷充满各种不同的餐厅与食物。这里提供的一切五花八门,从旺角一串十元的鱼蛋、街边茶餐厅二、三十元常餐、一盅两笼的点心、云吞或牛腩面、西餐里的法国餐意大利餐到顶级酒家的鲍参翅肚等等。香港靠近广州所以都同样信奉“背脊朝天都可食”,当然现在某些食材已列入违禁品但是并无阻各式各样的美食在香港发扬光大,一句话“丰俭由人”。当然若说到效率,当你随便踏入一家茶餐厅时就可以明白什么是效率了。因为在高店租及成本下运作的茶餐厅若不能保持客人入座/换座率的话应该很快就会被香港这现实的市场刷下来了。

住~香港出名是地少人多。而极有限的土地资源造成大量填海造地以及极度扭曲的房地产市场。香港闻名的太平山夜景就是由一座座密密麻麻的高楼大厦加上一条分割香港及九龙的维港而堆砌出来的。当然现在大部分地产发展计划已被那几家豪门控制,但那是题外话,不赘。说起住宅建筑效率,我们常常可以在香港看见独栋三十多层高楼而名为“牙签楼”,因为可能每层只有并排两户而已。而当地家庭大多居住在500-800尺单位,所以屋子里的间隔对一个四五人家庭就很重要了。所以曾听说有些香港朋友当他们到本地朋友家,看到这里双层排屋里的空间有余时会觉得太浪费了,应该隔多几间房间的。

行~这是组成整个香港高效率最重要的一环。地铁是港人每天不能或缺的交通工具,也是自由行游客如我的恩物。每班地铁相隔三到五分钟,高峰时两分钟内每班次把通勤族从家里带到办公室。偶尔你会发现到有些人会在交换信件(Dispatch Boy/courier service)或不出站就在栏杆边缘交易货品(我想大多是网购物品吧)。而且大多地铁站都会有很多个出入口方便人们直接进出到目的地。而大多地铁站上都盖有购物中心所以说香港不折不扣是一个消费导向的城市。虽然地铁贯通整个香港但还是需要连接地铁及一些偏远地区的小巴、巴士及德士。而香港小巴又分为绿色(专线小巴-集团式)及红色(私人小巴-个体户)。通常是14人座位,一满人就出发了,极度有效率。大部分绿色小巴都是循环服务从地铁站到住宅区,所以大多是固定路线也比较频密。而红色小巴则很多时候从某个地方如旺角(大部分红色小巴的总站)直接载客到所在地,不一定经过地铁站。而这部分服务着香港许多偏远地区如西贡或新界一些小地区的乘客。特色就是下车时没响铃可按,只需要喊一句:“唔该,前面街口有落!”。其他大巴士都是双层,有兴趣者可试搭一趟从中环来回赤柱并上去坐在巴士左手前面第一排,特别刺激好玩!

而这些就是我至今对香港的印象所在。当然里面的种种人事物的感受就端看个人体验咯。未必每个人都喜欢香港这地方,但可能自己算是蛮幸运所遇到的一些香港朋友都很不错,尤其还肯让我借宿并体验和他们一起生活,超感恩。而出外游玩由于我们在大马也常以广东话交谈(虽然到现在还学不到香港口音啦),但是一般交谈来说已是绰绰有余。所以这就是为何自己虽然没有一头家在那边但还是乐此不疲。

而也正是对香港这繁华都市了解越多就更会对马来西亚这里的风土人情觉得难以割舍。虽然在很多方面我们不能和他们相比,如人均收入及高效率社会。可是当我们羡慕他们的繁华时别忘了大部分香港人也和大家一样拼命赚钱,但是所得虽然比较高但也付出了比较高的生活费、狭窄的居住环境(5-600尺单位可能就要几百万港币)而不见得比这里平均收入较低的我们过得舒适。虽然前些时候我们在报上看到香港的财政预算案中政府打算给每位永久居民六千元港币现金当作今年的政府预算盈余的回馈,但他们的政府还是因为派发了这笔钱而被某些市民辱骂行政不当。刚过去的5月1号当地实施了最低工资本意是为了提升劳工或低收入者的收入,但却造成一些弱势员工如老人家或新人/学徒等被雇主嫌弃并失业,造成一些雇主只愿以同等工资聘请一些比较年轻或有经验者。往此延伸下去以后的香港真的只剩下那几个大集团主控一切了。虽然这些现象不会对我们带来直接影响但是尝试以多方面来看待自己的国家或一些事件,而不以单一印象来看待事情。这也算是不枉到外国游玩的一些得益吧!

最后就以陈冠希的一首歌《香港地》的一段歌词作为总结吧:
“经过几多谷底香港仔仍然是香港仔;经过几多风浪香港人仍然是香港人”

No comments:

Post a Comment